Meest extreme dieet helpt je 120 jaar te worden

Amerika is in de ban van een nieuw dieet dat meel, suiker, zuivel, vlees en kraantjeswater bant. Het kreeg de naam 'Calorie Restriction' en de makers beloven dat het helpt 120 jaar te worden.  

1000 calorieën per dag
Met het 'Calorie Restriction dieet', ontwikkeld door wetenschapper Roy Walford, mag je enkel groenten, vis en noten eten. Zo beperk je je calorieopname tot 1000 per dag, de aanbevolen hoeveelheid door gezondheidsexperts voor vrouwen ligt op 1940, wat bijna dubbel zoveel is dus. Daarnaast mogen aanhangers hun eten ook niet extreem verhitten, wat betekent dat bakken, grillen, roosteren of barbecueën uit den boze zijn, je bereidt je eten wel door het stomen, anders eet je het rauw.

Ouder
Door eten te bakken zou je namelijk voor de glycatie van voeding zorgen, wat ontstaat waneer proteïnes gecombineerd worden met suikers of vetten. Op deze manier wil het dieet glucose en insulineniveaus in het lichaam verlagen en lichaamsvet bestrijden, celveroudering voorkomen en de kans op ontstekingen verminderen. Door de meeste voedingstoffen te halen uit het minste calorieën ga je volgens Walford langer leven en wordt je lichaam minder snel oud. Het dieet maakt je ook minder kwetsbaar voor ziekten als hartaandoeningen, diabetes, beroerten en kanker. 

Beheerst leven
Aanhanger Elvira Bonrich: "We denken na over elk kruimeltje dat we in ons lichaam stoppen, we volgen het programma al gedurende twee en een half jaar. Ik wijk niet af van het strikte eetpatroon, ga naar het fitnesscentrum drie keer per week, neem voedingssupplementen en ga bijna elke dag joggen." Niet iedereen is even enthousiast over het dieet. Ex-diëter Georgina Burnett: "Als je wil afvallen, zal het zeker werken omdat je minder calorieën opneemt. Maar door dit extreme dieet te volgen werd ik zwak en volledig geobsedeerd door eten. Het nam mijn volledige leven in beslag."

Bron: HLN.be